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<title><![CDATA[HÃ¼hnerfrikassÃ¨]]></title>
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<description><![CDATA[fÃ¼r 3 - 4 Personen<br />
1 HÃ¤hnchen oder 3 HÃ¤hnchenkeulen<br />
kl Dose Spargel<br />
kl Dose Pilze<br />
1/2 L HÃ¼hnerbrÃ¼he<br />
einige Kapern<br />
<br />
Das Huhn/die Keulen in Salzwasser auskochen (etwa 1 Std), dann aus dem Kochwasser nehmen und auskÃ¼hlen lassen. In dem Wasser die Pilze und den Spargel erwÃ¤rmen, evtl. mit BrÃ¼hwÃ¼rfel (HÃ¼hnerbrÃ¼he) wÃ¼rzen, Kapern zugeben. Die BrÃ¼he mit SoÃŸenbinder binden. Nun das Fleisch von den Knochen lÃ¶sen, in mundgerechte StÃ¼cke zupfen und mit zugeben. Fertig<br />
<br />
Dazu passt besonders gut Reis (was meine beiden eh am liebsten essen)<br />
<br />
<b>Rezeptverbesserung:</b><br />
aus 40 g Butter, 100 g Mehl, 3/4l HÃ¼hnerbrÃ¼he (wenn man dem HÃ¤hnchen beim Kochen SuppengemÃ¼se beigibt) und 500 ml Milch oder Sahne eine Sosse rÃ¼hren (Ã¤hnlich wie bei den KÃ¶nigsberger Klopsen). Dann mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, den Kapern und Muskat die SoÃŸe wÃ¼rzen. Frische Pilze reinschneiden, die Schwarzwurzeln und das abgezupfte Fleich mit rein und erwÃ¤rmen. Dann zum Reis servieren. Lecker *alle Finger ableckt*]]></description>
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 <pubDate>Mon, 03 Mar 2008 21:38:28 +0100</pubDate>
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 <pubDate>Mon, 29 Jan 2007 19:17:02 +0100</pubDate>
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 <pubDate>Mon, 29 Jan 2007 19:17:02 +0100</pubDate>
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