Honig Wecken

400 g Mehl, etwas zum Bestäuben
20 g Hefe
4 EL Honig
1 Eigelb, verquirlt
2 EL Zucker (Hagelzucker)
2 EL Öl
Salz

Aus dem Teig runde Brötchen formen, diese mit großzügigem Abstand auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes Backblech setzen. Mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen. Den Ofen auf 220°C vorheizen.

Die Brötchen mit dem Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. 20-25 Min. backen