Quarkkeulchen

wird an einem Imbisswagen direkt gegenüber der Umsteigehaltestelle angeboten, wo wir mindestens 1 X die Woche sind.
Rezept über Suche-Funktion bei chefkoch.de gefunden

für 6-8 Personen:
500 g Quark (Magerquark)
3 Ei(er)
100 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
300 g Mehl
2 TL Backpulver
Öl

Eier, Zucker, Vanillezucker und Quark verrühren. Dann das Mehl und Backpulver vermischen. Löffelweise unterheben.
Öl in einem Topf erhitzen. Die feste Masse mit einem Teelöffel abstechen und im heißen Öl goldbraun ausbacken. Anschließend gut auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zucker wälzen.