Hühnersuppe

für 4-6 Personen
1 Suppenhuhn oder aber mind. 2 Hähnchenkeulen
1-2 Bund Suppengemüse
Hühnerbrühe (Pulver oder Brühwürfel)
Tüte Nudeln oder kl. Tüte Suppennudeln

Das Huhn/die Keulen gut 60 Min in etwas Salzwasser auskochen, dann aus dem Wasser nehmen und auskühlen lassen. Das Suppengemüse putzen: die Möhren schälen, vierteln und in Würfel schneiden, den Sellerie schälen und würfeln, vom Lauch die äußeren Blätter und Wurzel entfernen, in Ringe schneiden. Den Sud vom ausgekochten Huhn mit entsprechenden 3-4 Suppenwürfel würzen und dann das Gemüse zugeben. Alles zusammen gut 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen. In der Zwischenzeit das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zupfen. Nach 20 Minuten die Nudeln in die kochende Suppe geben und 5-7 Minuten ziehen lassen. Zum Schluß das Fleisch dazu geben.

Dieses Rezept kann man auch abwandeln und mit anderem Fleisch kochen - oder ganz ohne Fleisch aber dafür mit mehr Gemüse...